Tartines à la pâte aux anchois et olives

60 g de pignons de pin
4 filets d'anchois
3 cuillères à soupe de persil haché
3 cuillères à soupe de basilic haché
200 g d'olives vertes dénoyautées
75 g de fromage frais
Sel
Poivre
10 tranches de pain de campagnePour la décoration:

• 1 - 2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
  1 cuillère à soupe d'olives coupées en lamelles
  Du persil

1. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Lavez et séchez les filets d'anchois.
2. Mettez au mixeur les olives, le fromage frais, les filets d'anchois, le persil et le basilic. Salez, poivrez et réduisez-le tout en purée.
3. Tartinez les tranches de pain grillées avec ce pâté et décorez-les avec les lamelles d'olives, les pignons et le persil.