1 litre de lait
24 g de sirop d'agave
2 cuillères à café d'agar-agar
120 g de fleur de coco La Mandorle
Noix de coco râpée
Préparation
Mettez le lait, le sirop d'agave, la fleur de coco et l'agar-agar à chauffer à frémissements pendant 2 minutes.
Versez dans les moules (si vous le faites dans des ramequins, pensez à les humidifier avant, ce sera plus facile pour démouler).
Attendez que ça refroidisse, fermez avec le couvercle puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures. Démoulez au moment de servir et décorez avec de la noix de coco râpée.