Rouleaux de jambon au brocciu

8 tranches de jambon
8 cuillères à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes
100 g de brocciu
Poivre

1. Asséchez les tranches de jambon avec un chiffon sec et propre. Nappez-les ensuite de fromage à l’ail et aux fines herbes.
2. Saupoudrez chaque tranche de fromage de chèvre émietté. Poivrez.
3. Roulez les tranches sur elle-même. Conservez-les au frais avant de servir.
4. Au moment de servir, découpez des tronçons que vous piquerez au fur et à mesure de cure dent.