1 kg d'artichauts de M.Picard (plus facile que les frais à nettoyer et à tourner)
4 gousses d'ail
Paprika
Persil
Harissa
4 cuillerées d'huile
3 beaux citrons
Préparation
Mettez dans la cocotte à froid tous les ingrédients, l'huile, les artichauts surgelés, le paprika, l'ail épluché, sel, harissa et le jus des citrons lavés et après extraction des jus coupés en quartiers, le persil haché et 2 verres d'eau.
Laissez mijoter 1/2 heure à feu moyen, puis laissez refroidir et servez, un délice tunisien.