250 g de thon
6 chicons (endives)
Sel
Poivre
Le jus d'un demi-citron
5 cuillères à soupe de crème épaisse
2 cuillères à soupe de vinaigrette
6 oeufs
6 grosses pommes de terre
Préparation
Dans un plat, versez le thon que vous mélangerez au jus de citron, à la crème, la vinaigrette, le sel et le poivre. Nettoyez les endives et coupez-les finement. Ajoutez les endives et mêlez bien l'ensemble.
Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante pour en faire des oeufs durs. Ecalez et coupez-les en quartiers.
Nettoyez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en grosses frites et faites-les frire.
Servez dans l'assiette, une bonne portion de salade accompagnée de frites et d'un oeuf dur.