2 rectangles de melon coupés dans la chaire
1 bâtonnet de surimi
1 cuillère à café de chèvre avec des graines de cumin et du poivron haché
1 larme de porto
Préparation
Mettez à mariner le melon dans le porto pendant 30 minutes.
Coupez le surimi en 2 dans le sens de la longueur.
Mélangez le chèvre avec les épices.
Au moment de servir, poêlez les rectangles de melon pendant 30 secondes sur chaque face, puis faites le montage.