1 pâte brisée
250 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanille
250 g de farine
500 ml de crème pâtissière
6 oeufs
5 cuillères à café de pâte à tartiner à la noix de coco
Préparation
Commencez par foncer un moule à bords hauts avec la pâte brisée, piquez le fond avec une fourchette.
Mélangez la confiture de coco et la crème pâtissière et versez le tout sur le fond de tarte.
Battez énergiquement les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient devenus mousseux, puis ajoutez la farine tamisée et versez sur le mélange de crèmes.
Faites cuire 45 minutes à four moyen. Préchauffez à 160 °C (th 5/6).