Riz blancs aux crudités

125 g de maïs
300 g de riz blanc cuit
1 poivron rouge finement haché
1 poivron jaune finement haché
1 poivron vert finement haché
2 tomates épépinées et coupées en morceaux
4 radis coupés en fines rondelles
1 petit oignon finement haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées

1. Faites cuire le riz dans l'eau bouillante salée. Laissez-le refroidir.
2. Mélangez le riz aux autres ingrédients dans un saladier.