Croquette de poulet au four

375 g de blanc de poulet
1 œuf légèrement battu
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 goutte d'huile de sésame
1 cuillère à café de sauce de soja
1 cuillère à café de moutarde
Sel
Poivre
250 ml de corn-flakes écrasés
Ketchup pour servir

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez une plaque.
2. Au mixeur, réduisez en purée le poulet avec l'œuf battu, la ciboulette, l'huile de sésame, la moutarde, la sauce de soja, le sel et le poivre.
3. Façonnez des boulettes avec les mains mouillées. Roulez les boulettes dans les corn-flakes et déposez-les sur la plaque.
4. Faites cuire au four pendant 15 minutes.
5. Servez chaud avec du ketchup.