225 g de farine
110 g de beurre mou
90 g de parmesan
2 œufs
20 cl de lait
½ sachet de levure chimique
Thym frais
Sucre
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180 °C.
Fouettez 90 g de beurre avec une cuillère de sucre, 3 pincées de sel et de poivre. Ajoutez un par un les œufs puis, le lait, sans cesser de fouetter. Ajoutez le parmesan râpé et la farine mélangée à la levure.
Beurrez 12 moules à muffins et répartissez-y la pâte. Placez au four pendant 15 minutes.
Démoulez et décorez de copeaux de parmesan et de thym frais.