4 navets
2 pommes de terre
3 cuillères à soupe de beurre
1/2 botte d'ail des ours
1/2 l de bouillon de légumes
200 ml de crème liquide
Sel
Poivre
1/2 poivron rouge
Préparation
Épluchez les navets et coupez-les très finement. Épluchez les pommes de terre et émincez-les. Lavez et séchez l'ail des ours et hachez-le. Lavez le poivron, enlevez les pépins et coupez-le finement.
Faites fondre le beurre dans une casserole et mettez-y les pommes de terre à revenir. Versez le bouillon et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 10 minutes avant d'ajouter les navets.
Continuez la cuisson 10 minutes. Ajoutez la crème et l'ail des ours, laissez chauffer, salez et poivrez. Versez dans des assiettes creuses, mettez le poivron émincé et servez.