1 petit filet de poulet, émincé
Quelques champignons de Paris, émincés
1 poignée de pois mange tout, cuit à la vapeur al dente
2 petits oignons nouveaux avec la tige, émincés
1 petite gousse d’ail, émincé et grillée
1 bâton de citronnelle, partie tendre finement émincée
2 petits piments rouges épépinés et émincés
1cuiller à soupe de pâte de curry rouge
3 dl de bouillon de légumes
2 dl de lait de coco
Nouilles chinoises aux œufs (fines et longues)
Quelques feuilles de coriandre fraiche