500g de champignons de Paris
1CS de mélange de champignons séchés (cèpes, trompettes, chanterelles... en supermarché)
1 noix de beurre
1/2l de bouillon de volaille maison (ou un cube)
1 poignée de feuilles de cerfeuil
Remplacer par 2 CS de riz cuit
2 grosses CS de crème fraîche épaisse (ou légère)
Sel, poivre