100 g de haddock fumé
1 pomme de terre
1 carotte
1/2 navet
1/2 branche de cèleri
125 g de brocoli
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de persil haché
60 cl d’eau
1/2 cube de bouillon de légumes
5 cl de crème liquide
10 g de beurre
Poivre
Préparation
Nettoyez les légumes et taillez-les en dés. Faites-les suer 10 minutes dans une cocotte avec les bouquets de brocolis et le beurre en remuant souvent.
Mouillez avec le bouillon et portez doucement à ébullition. Laissez cuire pendant 5 minutes. Ajoutez la crème et le haddock en morceaux.
Poivrez et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes suivant la grosseur de vos dés. Parsemez de persil.