120 g de chocolat noir à pâtisser + 6 carrés
3 oeufs
80 g de sucre
35 g de beurre
1 CS de farine
Préparation
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde (pour moi 2 minutes puissance mini)
Pendant ce temps , dans un cul de poule ou un saladier : mélanger les oeufs et le sucre .
Tamiser la farine et mélanger .
Quand le chocolat et le beurre sont fondus, les mélanger pour avoir un appareil homogène puis incorporer petit
à petit ce chocolat à la préparation oeuf/sucre.
Dans des caissettes papier (ou dans des moules à muffins en silicone) remplir à moitié les moules puis déposer au centre un carré de chocolat sans l'enfoncer . Remettre un peu de pâte pour que la caissette soit replies à 1/2 cm de haut .
Mettre dans un four à 150°C. Laisser cuire 18 min.
Conseils
On peut préparer ces fondants coulants à l'avance . Il suffit de les repasser 1 min au micro onde pour les chauffer un peu et rendre le coeur à nouveau coulant!