200 g de chocolat
60 g de beurre de cacahuètes
200 g de fromage blanc
4 oeufs
140 g de sucre
15 g de maïzena
35 g de cacahuètes salées
2 cuillères à soupe de pralin
Préparation
Faites fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes. Pendant ce temps, fouettez le sucre et les jaunes d’œufs. Ajoutez le fromage blanc puis le mélange au chocolat.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporez la maïzena.
Montez les blancs en neige très ferme, incorporez-les délicatement au premier mélange. Concassez les cacahuètes avec un grand couteau et mélangez-les au pralin.
Versez le mélange dans un moule, parsemez du mélange cacahuètes-pralin et faites cuire pendant 22 minutes à 200 °C. Laissez complètement refroidir, mettez au frais avant de démouler.