FONDANT AU POIRES

2 à 3 poires
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
2 oeufs
10 cl de lait
3 c à s d'huile
1 s de levurePour les finitions :

• 80 g de beurre (on peut réduire un peu)
  1 oeuf
  3 c à s de sucre

1. Dans un plat, mettez le sucre, deux oeufs et une pincée de sel.
2. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
3. Incorporez la farine et la levure, puis délayer avec le lait et l'huile.
4. Faites chauffer votre four à 180°.
5. Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré.
6. Pelez et épépiner les poires, puis couper les en lamelles.
7. Disposer les sur la pâte.
8. Verser le reste de la pâte.
9. Enfourner et laisser cuire 30 min.
10. Pendant ce temps, préparer le mélange pour la finition,faites fondre le beurre.
11. Dans un bol, fouetter l'oeuf et le sucre et incorporer le beurre fondu.
12. Au bout de 30min, sortez le gâteau du four et verser la préparation dessus.
13. Replacer au four pour 20 min.
14. Laisser refroidir avant de démouler.