300 g de riz à risotto, riz Avorio ou Vialone
60 g de riz noir sauvage
20 g de beurre
1 oignon
2 gousses d’ail
75 cl de bouillon de poule ou de légumes
2 blettes
1 carotte
30-40 g de pignons de pin
1 cuil. à soupe d’huile d’arachide
Sel, poivre du moulin
Parmesan