6 blancs de poulet
1/2 pomme de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
70 cl de bouillon de volaille
25 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de curry
Gingembre en poudre
Sel
Poivre
Préparation
Pelez la demi-pomme de terre et hachez l'oignon et l'ail.
Coupez le poulet en morceaux. Versez le bouillon dans une cocotte et ajoutez la viande.
Portez à ébullition. Ajoutez la demi-pomme de terre, l'oignon et l'ail.
Assaisonnez avec la pincée de gingembre, le curry et le sel. Ajoutez la crème liquide. Laissez cuire pendant 15 minutes.
Retirez la viande et réservez-la au chaud. Faites réduire la sauce de moitié. Mixez-la jusqu'à obtention d'une crème légère.
Remettez la viande avec la sauce et réchauffez quelques minutes.