Boulettes de magret de canard à la sauce tomate J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h23 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 25 min Repos 0 min Cuisson 30 min Personnes 2 Ingrédients 1 magret de canard Ail Échalote 1 petit piment rouge Coriandre 5 épices 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1 boîte de tomates pelées Préparation Hachez la viande après avoir enlevé la partie grasse (peau). Mélangez la viande avec de l'ail, de l'échalote, 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce, le piment haché et le 5 épices. Mettez dans une grande poêle les tomates pelées ainsi que leur jus. Faites chauffer à feu vif. A l'aide d'une spatule en bois, réduissez-les en "purée". Ajoutez de l'ail, de la coriandre et 2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce. Salez et poivrez. Formez 12 boulettes de viande et faites-les saisir rapidement dans une poêle, (les boulettes ne doivent pas être trop cuites). Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu très doux. Conseils Servez bien chaud. J'écris un commentaire