1 souris d'agneau
3 gros oignons
1 boîte de tomates pelées en dés
Sel
Poivre
Paprika
Cardamome
Muscade
Huile
2 verres de vin blanc sec
Champignons
Artichauts
Fêves fraiches
Préparation
Faites revenir les souris d'agneau dans la cocotte avec l'huile et les oignons émincés, puis ajoutez les dés de tomates, les épices, le vin blanc et mettez la cocotte au four tout doucement a 160 °C pendant 1 heure.
Ajoutez les fonds artichauts, les champignons et les fèves et remettez en arrosant bien pendant 10 minutes au four, goûtez cela doit être bien cuit et moelleux.
Disposez dans un plat ovale et servez cela se mange bien chaud, mais peut se rechauffer à volonté.
