1 cuisse de dinde
4 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
4 cuillères à soupe de sirop d'érable
600 ml de bouillon de légumes
1 belle branche de thym
Préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Mélangez le beurre, le sirop d'érable et la moutarde ensemble.
Déposez la dinde dans un plat à four et badigeonnez-la avec ce mélange. Poivez et parsemez de thym.
Mettez au four pendant 30 minutes. Ajoutez ensuite la moitié du bouillon de volaille, remuez le fond pour décoller les sucs de viande du plat et arrosez la dinde. Versez le reste de bouillon et faites cuire encore 1 heure en arrosant de temps en temps.
Vous pouvez accompagner avec des pommes de terre rissolées par exemple.