Frisée aux lardons

Lardons allumettes natures
2 pommes de terre
Salade frisée
2 oeufs
Ail
Planta fin

1. Faites cuire à la vapeur les pommes de terre.
2. Découpez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un peu de planta fin.
3. Ajoutez les gousses d'ail avec leur enveloppe.
4. En fin de cuisson, ajoutez les lardons pour quelques minutes. Retirez le surplus de graisse rendu par les lardons.
5. Dressez les assiettes avec la salade, déposez le mélange dessus et ajoutez les oeufs au sommet.
6. Servez avec une vinaigrette légèrement moutardée et saupoudrez de persil.