Les Chouquettes de Claude J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 16h03 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 6 Ingrédients 125 ml d’eau 125 ml de lait 80 g de beurre 125 g de farine 50 g de sucre + 1 paquet de sucre vanillé 3 œufs Sucre en granulés parsemé sur la surface Préparation Porter à ébullition l’eau, le sel, le beurre et le sucre. Hors du feu, ajouter en une seule fois la farine en remuant vivement pour éviter les grumeaux. Lorsque la pâte est homogène, remettre sur le feu pour assécher la pâte tout en remuant. Laisser refroidir avant d’ajouter les œufs un par un. Entre chacun, bien homogénéiser le mélange. Beurrer une plaque ou utiliser du papier cuisson, déposer des petites boules de pâte, suivant la taille voulue. Cuire à 200 ° pendant 20 à 25 min, suivre la coloration. J'écris un commentaire