2 oeufs
lait écrémé
100g de fromage blanc à 0%
1,5cs de sel
3cs d'édulcorant en poudre
500g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
Ustensiles
MAP
Préparation
Verser les oeufs battus dans un verre doseur et compléter avec du lait écrémé jusqu'à obtenir 30cl. Verser le mélange dans la cuve de la MAP.
Ajouter le fromage blanc, le sel, l'édulcorant et la farine, en veillant à recouvrir tout le liquide.
Faire un puits dans la farine et ajouter la levure.
Lancer le programme brioche, taille 1kg, couleur moyenne ou foncée (perso j'ai mis pâle, sinon la croûte croustille et je préfère quand c'est moelleux).
Quand le programme est terminé, démouler la brioche (avec l'homme c'est plus facile lol) et la laisser refroidir sur une grille pendant 1h avant de la couper.