Mousse au chocolat blanc et à la noix de coco

150g de chocolat blanc
15cl de lait de coco
15cl de crème liquide à 30% MG

1. Faites bouillir le lait de coco puis versez-le sur le chocolat blanc.
2. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
3. Battez la crème liquide en chantilly puis incorporez-la au mélange précédent.
4. Réservez au frais quelques heures.

Vous pouvez remplacer la crème fouettée par 2 blancs d'œufs montés en neige ou tout simplement les ajouter en plus. C'est plus léger.