15 cl de lait concentré non sucré
35 cl de lait écrémé
20 g de farine
20 g de maïzena
30 g d’ovomaltine en poudre
Préparation
Mettez la farine, la maïzena et l’ovomaltine dans un bol. Ajoutez 10 cl de lait écrémé et délayez bien le tout.
Versez le reste de lait écrémé et le lait concentré dans une casserole et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons, versez le mélange précédent sans cesser de remuer.
Lorsque la crème a épaissi, enlevez-la du feu et répartissez-la dans les ramequins. Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
