100 g de fraises tagada
200 ml de coulis de fraise
100 ml de crème liquide à 30 %
30 g de mascarpone
6 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse égrainée et mélangée au sucre glace)
Préparation
Faites chauffer le coulis de fraise, ajoutez les fraises tagada, couvrez et laissez infuser pendant 20 minutes et mixez la préparation.
Commencez à monter la crème liquide en chantilly. Au bout de quelques minutes, ajoutez le sucre glace et le vanillé, puis le mascarpone à la fin.
Remplissez vos petites verrines (ou petits verres ) en alternant crème et coulis. Servez très frais.