Crème de fromage blanc kiwi et mangue J'écris un commentaire le 05/01/2021 à 18h53 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 1h30 Cuisson 2 min Personnes 4 Ingrédients 150 g de fromage blanc 250 g de kiwis 200 g de mangue 10 cl de lait 20 g de sucre en poudre 2 g d'agar agar Préparation Dans une casserole, réunissez le lait et l'agar agar. Portez le mélange à ébullition et laissez cuire 2 minutes sans cesser de remuer. Pelez et mixez la mangue jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le lait à l'agar agar et la purée de mangue. Ajoutez le sucre. Versez la crème de mangue dans des verrines, laissez prendre au frais pendant environ 1h30. Pelez et coupez les kiwis en petits morceaux. Au moment de servir, parsemez les verrines de dés de kiwis. J'écris un commentaire