Pour la pâte
- 100g de beurre
180g de farine
20g de poudre d'amande
50g de sucre (blanc ou cassonade)
Pour la garniture
Une bonne poignée de raisins secs
Rhum
3 pommes (ou 4 petites)
2 grosses figues (du marché)
cannelle
muscadePour le caramel au beurre salé
100g de sucre
2 c à s d'eau
50g de crème
25g de beurre demi sel