Tiramisu aux biscuits à la cuillère

Des biscuits à la cuillère
1/2 bol de café corsé froid
500 g de mascarpone
3 oeufs
6 cuillères à soupe de sucre semoule

1. Battez la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre. Montez les blancs en neige ferme et rajoutez-les au mélange.
2. Imbibez, légèrement, les biscuits à la cuillères en les trempant, rapidement, dans le café froid.
3. Déposez une couche de biscuits, recouvrez avec un peu de mélange mascarpone et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des ingrédients.
4. Saupoudrez d'une fine couche de cacao non-sucré, placez au frais, pendant 4 heures, avant la dégustation.