2 pâtes feuilletées
1 jaune d'oeufPour la crème d'amande
- 65 g de beurre mou
85 g de sucre glace
100 g d'amandes en poudre
5 g de maïzéna
1 cuillère à café de rhum
1 oeuf
Pour la crème pâtissière
12,5 cl de lait
10 g de maïzéna
30 g de sucre
1 jaune d'oeuf
12,5 g de beurre mou
1 gousse de vanille