Purée de brocolis bébé au Thermomix - dès 6 mois

600 g de brocolis
300 g d'eau minérale

1. Laver à l'eau claire et couper le brocoli en bouquet.

2. Faire cuire le brocoli à la vapeur du Thermomix pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.3. Retirer l'eau de cuisson puis mixer le tout 40 secondes au Thermomix vitesse 4 jusqu'à obtention de la consistance voulue.

Pour une purée plus liquide, rajoutez de l'eau au moment de mixer le brocoli. La purée supporte bien la congélation (jusqu’à 30 jours). La congélation des plats de bébé est très pratique dans des plaques à glaçons stérilisées (ou des moules à petits gâteaux en silicone). Ensuite, vous n'avez qu'à sortir les cubes en petite quantité pour préparer le repas de votre bébé ! Pour la décongélation le mieux est de mettre la veille dans votre réfrigérateur la purée congelée.