3 cuisses de poulet
1 tablette de bouillon de légumes
Epices
Sel
Poivre
100 g de ras-el-hanout
Préparation
Faites dorer le poulet coupé en morceaux à la cocotte dans de l'huile d'olive. Saupoudrez-les avec les épices, le sel et le poivre, puis laissez revenir encore 1 ou 2 minutes.
Ajoutez 50 cl d'eau et une tablette de bouillon de légumes. Laissez encore mijoter 10 minutes, puis ajoutez les poivrons et laissez cuire à couvert 30 minutes.