2 filets de poulet
25 g de sauce soja sucrée
50 g de sucre de palme râpé
3 cuillères à soupe de sauce d'huître
1 cuillère à soupe d'huile
Préparation
Mélangez la sauce soja, le sucre de palme et la sauce d'huître. Faites chauffer à feu doux jusqu'à formation d'un sirop.
Laissez mariner le poulet coupé en lamelles dans ce sirop pendant toute une nuit. Puis, mettez le poulet dans une passoire avec un récipient en dessous et laissez-le "sécher" toute une journée.
Faites revenir le poulet dans l'huile puis, servez bien chaud avec du riz et une salade de papaye verte.
