4 steaks (faux filet, tournedos etc.)
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'huile
sel
poivre du moulinpour le mais :
- 4 épis de mais
1 cuillère à soupe de sucre
du beurre
poivre du moulin
pour les tomates :
4 tomates
1/2 botte de persil
1 oignon
1 gousse d'ail
5 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe de pecorino
6 cuillères à soupe d'huile d'olive