Escalopes de veau roulées à la sauge et aux olives J'écris un commentaire Plats de viande le 05/01/2021 à 20h18 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 15 min Repos 0 min Cuisson 10 min Personnes 2 Ingrédients 2 escalopes de veau bien fines 6 feuilles de sauge séchées 50 g d'olives 5 cl de bouillon de légumes Ficelle à rôti Préparation Mixez rapidement les olives avec les feuilles de sauge. Etalez cette tapenade sur les escalopes, enroulez puis ficelez-les. Faites-les revenir dans une poêle, puis laissez cuire 5 minutes à couvert. Arrosez de bouillon de légumes et laissez réduire un peu la sauce. Conseils Recette de Margot Debouzy J'écris un commentaire