Filet mignon au miel et romarin

1 filet mignon de porc
Des herbes de provence
De l'huile d'olive
5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 citron
Sel
Poivre

1. Mettez la viande à cuire à 210 °C.
2. Au bout de 30 minutes, arrosez la viande avec un mélange de miel, sauce soja, jus de citron et de zeste.
3. Après 45 minutes, sortez la viande du four et laissez-la reposer sous une feuille de papier aluminium.
4. Servez accompagné de courgettes à l'ail.