350 g de petits pois fins
6 oeufs
20 cl de lait
1 cuillère à soupe de farine
15 morceaux de tomates séchées
150 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Basilic
Préparation
Dans un saladier, battez les oeufs et le lait, puis ajoutez la farine. Ajoutez le fromage et les tomates séchées, coupées en petits morceaux.
Salez, poivrez et épicez. Beurrez un plat à gratin et répartissez-y les petits pois. Préchauffez le four à 180 °C. Versez la préparation par dessus. Faites cuire pendant 40 minutes.
Servez en apéritifs en coupant en dés et plantez un pic en bois dans chacun. Dégustez.