Cacahuètes piquantes au curry

225 g de cacahuètes nature, non grillées et non salées
1 cuillère à café de fleur de sel
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
50 ml d'eau
1/2 cuillère à café de sucre cassonade
1 noisette de beurre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler les cacahuètes sur une plaque de cuisson tapissée d'un silpat.
3. Cuire au four pendant environ 10 minutes.
4. Mélanger dans un bol la fleur de sel et les épices. Réserver.
5. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre et le beurre, en remuant sans arrêt. Ajouter les cacahuètes grillées et mélanger pour bien les enrober.
6. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
7. Ajouter les épices et mélanger délicatement de manière à bien les enrober.
8. Remettre les cacahuètes sur la plaque de cuisson et remettre au four à pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient sèches et dorées.
9. Laisser refroidir......... et voyez tout le monde se jetter dessus à l'apéro !