100 g de farine blanche
2 oeufs
3 cuillères à café de levure chimique
1 pincée de sel
Poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre fondu
4 cuillères à soupe de fromage râpé
4 cuillères à soupe de lait
La garniture:
2 tranches de saumon fumé
2 brins d'aneth
Préparation
Coupez le saumon en fines lanières. Mélangez les ingrédients de base. Ajoutez le saumon, puis l'aneth ciselé. Laissez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 220 °C. Versez une petite cuillère à café de la préparation dans les empreintes du moule. Enfournez. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, puis baissez la température du four à 180 °C et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6 minutes.