3 verres de flocons de quinoa
3 verres de lait
4 oeufs
2 échalotes hachées
1 cuillère à café de sésame blanc et noir
2 cuillères à café de sauce soja
2 cuillères à café de graines de lin
2 cuillères à soupe de graines de courge
Sel
Poivre
Préparation
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer au frigo. Pour la cuisson, faites chauffer une poêle légèrement huilée.
Posez-y des tas de préparation à l'aide d'une cuillère à soupe et étalez légèrement. Quand c'est cuit d'un côté, retournez délicatement la galette et faites cuire de l'autre.
Accompagnez les galettes bien chaudes d'une ratatouille maison.