250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
5 cl d'eau
55 g de pain
Un peu de lait
150 g de champignons de Paris
1 oignon
1 botte de persil
De la ciboulette
500 g de boeuf haché
1 oeuf
Poivre blanc
1 cuillère à café de sel
1 pincée de muscade
150 g dés de jambon
150 g de poitrine fumée
1 oeuf pour la dorure