1 pâte de feuilletéé pré-étalée
Pesto de pistaches
Fleur de sel
Préparation
Déroulez la pâte feuilletée et étalez le pesto. Roulez la pâte de chaque côté jusqu'au centre et mettez au congélateur une petite demi-heure afin de pouvoir la découper ensuite plus facilement.
Préchauffez le four à 200 °C.
Découpez des tranches dans la pâte, puis étalez-les sur une plaque couverte d'un silpat. Parsemez-les de quelques cristaux de fleur de sel et laissez cuire pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps, baissez le four à 180 °C et prolongez la cuisson pendant 5 minutes.