200 g de fromage blanc en faisselle 6% (égoutté)
4 grosses tomates
50 g d’olives vertes et noires dénoyautées
3 cl d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de basilic haché
Quelques feuilles de basilic
Préparation
Partagez les tomates en 2, évidez et salez-les, puis retournez-les dans un plat. Mixez la pulpe avec les olives, l’ail et le basilic.
Dans un saladier, versez la faisselle égouttée, l’huile, la crème tomates/olives, assaisonnez et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Farcissez les demis-tomates et réservez pendant 1 h au froid. Servez décoré de feuilles de basilic et accompagné de tartines de pain de campagne.