100 g de farine avec poudre levante
2 oeufs
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de graines de moutarde
100 g d'emmental
100 g de lanières de bacon
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème fraîche et l'huile.
Ajoutez la farine petit à petit en mélangeant bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez les graines de moutarde, l'emmental râpé et les lanières de bacon. Mêlez intimement l'ensemble. Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier. Enfournez pour 30 minutes.