2 oeufs entiers + 1 jaune
60 g de farine tamisée
20 cl lait
30 g de beurre
120 g de parmesan
1 cuillère à soupe bombée d'herbes de Provence
Coulis de tomates
Préparation
Répartissez le coulis de tomates dans des cubes à glaçons et réservez 2 h au congélateur.
Dans un saladier, battez les oeufs entiers et le 1 jaune. Ajoutez la farine tamisée.
Faites chauffer le lait avec le beurre , le parmesan et l'herbes de Provence.
Versez un tiers dans le saldier, mélangez et ajoutez le reste.
Répartissez la moitié de cette pâte dans 6 moules.
Déposez 1 glaçon de tomate au centre de chacun et recouvrez de pâte.