500 g de crevettes crues congelées
1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et râpé
1 petit piment frais rouge
1 cuillère à soupe d’ail
2 cuillères à soupe d’échalotes
4 cuillères à soupe de sauce d’huître
2 cuillères à soupe de Nuoc Mam (Nam Pla)
2 cuillères à café de sucre en poudre
2 cuillères à café de pâte de crevettes ou d’anchoïade
6 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche ciselées