2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
1 cuillère à café d'huile
1 courgette
2 cuillères à café de curry
1 petite boîte de pulpe de tomates
100 g d'écrevisses
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe de blé
Préparation
Faites revenir l'échalote hachée dans une poêle avec une cuillerée à café d'huile. Ajoutez l'intérieur de la courgette coupé en petits morceaux. Mélangez avec 1 cuillerée à café de curry.
Ajoutez le blé cuit, puis 2 cuillerées à soupe de pulpe de tomates et réservez. Mélangez la seconde cuillerée à café de curry avec la pulpe de tomate restante et versez-la dans une cocotte.
Mélangez les écrevisses coupés en dés à la préparation du blé. Farcissez la courgette du mélange. Faites cuire pendant 20 minutes.