Seiche grillée J'écris un commentaire Plats de fruits de mer le 05/01/2021 à 19h53 par Ajouter à votre selection Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 20 min Personnes 4 Ingrédients 1 seiche de 2 kg environ 1 gousse d’ail Huile d’olive Persil Sel Préparation Lavez et nettoyez la seiche, enlevez l’encre et coupez-la en petits morceaux si vous le souhaiter. Faites suer la seiche dans la poêle sans matière grasse, pendant quelques minutes, pour qu’elle rende son eau. Réservez dans une assiette. Pelez l´ail et coupez-le en très petits morceaux et hachez le persil. Faites sauter un peu d’ail et le persil dans une poêle jusqu’à ce qu’ils prennent un peu de couleur. Ajoutez la seiche, salez et faites frire. Conseils Ajoutez des tranches de citron pour un goût exquis. J'écris un commentaire